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Speisekarte

Speisekarte
MITTAGESSEN ABENDESSEN WEINE DESSERTS BISSEN
Gerösteter Pucce Salentino
Beemster Käsetoast
Harissa-Mayonnaise
9.5
Kubanisches Sandwich
Pastrami
Geräucherter Schinken
Bemsterkäse
Pickles Salsa
15.5
Costa Rica
Beemster-Käse
Mais
Bohnen
Pico de Gallo
Tomaten-Aioli
13.5
SUPPE
Chef-Suppe
Variable
Tagespreis
Petit Bisque
Garnelen
Fisch des Tages
Muscheln
Crouille
15.5
Mehrkorn-Sandwiches
Makrele im Grünen
Kopfsalat
Grüne Göttin
Gurke
Avruga-Kaviar
15.5
Toast-Kannibale
Tatarfilet
Schmalz
geräucherte Mayonnaise
Gurken
14.5
Kunstrasen
Gemüsepastete
Balsamico-Zwiebeln
Chicorée
Gegrilltes Brot
12.5
Vitello carciofi
Kalbsfilet
Salbei-Mayonnaise
Kapernäpfel
Artischockencreme
15
ROLL'S Pistolet im Brioche-Stil
Krabbenrolle
Schneekrabbe
Sellerie
Meerrettich
Apfel
14.5
Wangenrolle
Geschmorte Rinderbacke
Salat
geräucherte Mayonnaise
Amsterdamer Zwiebel
14
Auberginenrolle
Salat
Aubergineneintopf
Karotten
Scharfer Honig
14
BÜRGER
Miso-Süßkartoffelburger
Süßkartoffel
Sesam
Zucchini
Japanisches Dressing
Pommes frites
21
Black Angus Beemster Burger
Kopfsalat
Käsesalat
Harissa-Mayonnaise
Gurkensalsa
Pommes frites
24.5
Snack und Pommes
Käsesoufflés
frikandel
Gemüsekroketten
9.5
SALATE
Meeresfrüchtesalat
Garnelen
Fisch des Tages
Muscheln
Makrele
Grüne Göttin
25.5
Gemüsesalat
Chicorée
Aubergine
Blumenkohl
Zucchini
Sumach-Dressing
18
VORSPEISEN
Gambas Saganaki
sofrito
Feta-Creme
Ouzo
Knoblauchbrot
15.5
Toast-Kannibale
Tatarfilet
Schmalz
geräucherte Mayonnaise
Gurken
14.5
Wiesenpilze
Selleriecreme
Blumenkohl
Zucchini
Sherry-Dressing
13.5
Makrele im Grünen
Kopfsalat
Grüne Göttin
Gurke
Avruga-Kaviar
16
Schweinebauch
Unagi Lak
Aalbrühe
Süßkartoffel
Enoki
15.5
Kunstrasen
Gemüsepastete
Balsamico-Zwiebeln
Brioche
Chicorée
12.5
Krabbencocktail
Knollensellerie
Apfel
Schalotte
Meerrettich
16
Vitello carciofi
Kalbsfilet
Salbei-Mayonnaise
Kapernäpfel
Artischockencreme
16
Brot und Dips
8.5
Chef-Suppe
variieren
8
Petit Bisque
Garnelen
Fisch des Tages
Muscheln
Crouille
15,5
BÜRGER
Miso-Süßkartoffelburger
Süßkartoffel
Sesam
Zucchini
Japanisches Dressing
Pommes frites
21
Black Angus Beemster Burger
Kopfsalat
Käsesalat
Harissa-Mayonnaise
Pickles-Salsa
Pommes frites
24.5
Snack und Pommes
Käsesoufflés
frikandel
Gemüsekroketten
9.5
SALATE
Meeresfrüchtesalat
Garnelen
Fisch des Tages
Muscheln
Makrele
Grüne Göttin
25.5
Gemüsesalat
Chicorée
Aubergine
Blumenkohl
Zucchini
Sumach-Dressing
18
HAUPTKURSE
Livar 'Rossini'
Livar Ribeye
Livar-Pastete
Madeira-Soße
Crouton
Zucchini
28.5
Aubergine
Sahne-Mais
Feta
Aubergineneintopf
Karotten
Honig-Sauce
23.5
Fisch des Tages
eine wechselnde Auswahl an Fisch oder Schalentieren
Tagespreis
Perlhuhn Tandoori
Hähnchenbrustfilet
Indisches Curry
Blumenkohl
Raita
Pita
28
Fleisch des Tages
Empfehlung des Küchenchefs mit passender Garnitur
Tagespreis
Artischockenravioli
Sofrito
Artischockencreme
Pecorinoschaum
Mandel
22.5
Bavette und Rinderbacke
Selleriegratin
Zichorie
Saft mit Sternanis
33
Biskuit
Garnelen
Fisch des Tages
Muscheln
Crouille
28
Schaumweine
Café de Paris | Frankreich
Chardonnay | Chenin blanc | Kolumbard
6,5 | 32,5
Mvsa Cava 0% | Spanien
Makkabäus | Xarel-lo | Parellada
7,9 | 39,5
WEISSWEINE
Pinot Grigio
Italien
...
6,1 | 30,5
Chardonnay
Südafrika
6,1 | 30,5
Verdejo
Spanien
6,1 | 30,5
Sauvignon Blanc
Neuseeland
...
7 | 35
Grüner Veltliner
Österreich
7,9 | 39,5
Rioja Blanco Crianza
Spanien
...
8,7 | 43,5
ROSE
La Cuvee Mythique | Frankreich
Grenache, Syrah | Languedoc
6,1 | 30,5
Pasqua 11 Minuten Rosata | Italien
Syrah | Carmenere
7,9 | 39,5
ROTWEINE
Syrah | Grenache Noir
Frankreich
6,1 | 30,5
Primitivo
Italien
...
6,5 | 32,5
Pinot Noir
Frankreich
6,5 | 32,5
Negroamaro
Italien
...
6,5 | 32,5
Valpolicella Ripasso
Italien
8,9 | 44,5
Tempranillo | Graciano
Spanien
...
9,1 | 45,5
DESSERTS
Tiramisu-Schaum
Espresso
Mascarpone
Amaretto
Savoiardi-Crumble
10,5
Affogato
Espresso
Vanilleeis
Mandel
6.9
Reine Schokoladenmousse
Madeleine
Frangelico-Creme
Olivenöl
Meersalz
10,5
Pierre Robert
Französischer Toast
Balsamico-Zwiebeln
Pedro-Ximénez-Sirup
11
Gebrannter baskischer Käsekuchen
Miso-Karamell
Mandarinenparfait
10,5
Süßigkeiten
verschiedene Geschmacksrichtungen
pro Stück 2,5
Cocktails nach dem Abendessen
Sgroppino Cuarenta y Tres
9,8
Karamell-Espresso-Martini
10,5
Haselnusstrüffel
10
DESSERTWEINEN
Dalva Tawny Port
6,5
Dalva rosa Portweinrose
6,5
Moscatel do Douro
6
Pedro Ximénez Sherry
6,5
Dalva 10 Jahre alter Tawny Port
9,5
BISSEN
Getränkeplatte aus dem Blue District
Grüne Göttin Makrele
Vitello Carciofi
Champignons
Bitterballen
Costa Rica Nachos
Brot und Dips
29.5
Pierre Robert
Französischer Toast
Balsamico-Zwiebeln
PX-Sirup
11
Bittergarnitur
Gemischt
12 Stück
14.5
Nachos Costa Rica
Pico de Gallo
Bohnen
Mais
Beemster-Käse
12.5
Chicken Kara - Age
Knuspriges Hähnchen
Unagi-Sauce
Sesam
11.5
Käsesoufflés
6 Stück
Mayonnaise
8.5
Gambas Saganaki
Sofrito
Fetacreme
Ouzo
15.5
Bitterballs
6 Stück
Kettensenf
8.5
Gemüsekroketten
6 Stück
Harissa-Mayonnaise
8.5
Brot & Dips
8.5
vegetarisches
veganes

Das Mittagessen wird bis 16:30 Uhr serviert.

Für Tagesgerichte, die nicht auf der Speisekarte stehen, fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter.
Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, teilen Sie uns dies bitte mit.

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